魔芋豆腐是以魔芋粉或魔芋精粉为原料制成，作为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，味道清爽可口，深受消费者的青睐。??魔芋豆腐工艺流程：魔芋精粉——加水保温搅拌——溶胀——添加碱液和增固增筋剂——加热凝固——冷却成品
??德利康牌魔芋豆腐增固增筋剂主要由凝固剂、保水剂、增稠剂等食品级原料复配而成。本品可加快魔芋豆腐的凝固速度和成型性，提高魔芋豆腐的硬度、筋度、弹韧性，解决魔芋豆腐发软不成型的难题，使其制品外观硬朗耐看，无添加烧碱所具有的不良气味，改善口感，使魔芋豆腐入口弹有Q感，爽口有嚼劲。
适用范围：
??需要改善品质的各类魔芋食品（魔芋豆腐、魔芋丝、魔芋结等）
使用方法：
??先把增固增筋剂和碱充分混合均匀，然后加入魔芋精粉中，按正常生产工艺流程进行操作即可。
添加量：
??100斤魔芋粉添加50g-200g增固增筋剂（客户也可根据产品需求确定**佳添加量）
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